About #
Mennyei Mákos guba🎄 recept! Ez a receptem már olyan réges-régi, hogy nem is emlékszem, hogyan került hozzánk, egyszer csak itt volt és több mint 3 évtizede készítem az év bármelyik családi ünnepére. Csupán annyi az eredetihez képest a változtatás, hogy növényi tejet használok az utóbbi 7 évben és a fehér cukrot felváltotta a datolya, kókuszcukor vagy a méz. A mostani húsvéti kiadás túltett mindegyik változatomon: kókusz tejszínnel készítettem el a mákos öntetet nagy hirtelenjében a tej helyett... :))
2 óra
Ingredients #
A kiflihez:
- 55 dkg liszt
- 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 4 dl langyos növényi tej
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál száraz élesztő
- 1 evőkanál kókuszcukor vagy méz
A mákos öntethez:
- 40 dkg darált mák
- 2 dl kókuszcukor vagy
- 15 szem datolya
- 4 dl kókusz tejszín
- 1 dl növényi tej
Steps #
Az élesztőt feloldom a langyos tejben egy kis kókuszcukorral. A növényi tejben elkeverem az ecetet, 5 perc, míg besűrűsödik, vagyis kicsapódik a fehérje. Összedagasztom az alapanyagokat és legalább egy fél órát kelni hagyom letakarva a cipót.
A mákot ledarálom. Összeturmixolom a kókusztejet, a vizet, a kókuszcukrot vagy a datolyákat. Ha mindkettőt használom, a mennyiséget felezzük meg, vagyis 1 dl kókuszcukor és 7 szem datolya (lefelé kerekítünk! :) lesz az édesítőszerűnk a fehér cukor helyett.
A megkelt tésztából ujjnyi vastag egyenes rudakat sodrok és kör alakban hézagosan feltekerem, középen kezdve egy kis körrel.
Újból kelni hagyom egy fél órát. Forró sütőben kisütöm szép pirosra egy másik fél óra alatt.
Ha meghűlt egy kicsit, kisebb falatokra darabolom vagy tépkedem. Minél kisebb a falat, annál több rajta a mák!!
Leöntöm a mákos öntettel a kifli darabokat, beleteszem egy hőálló tálba, lefedem egy darab alufóliával és kb. fél órán át még sütöm. Készen is vagyunk!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published